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宣布日期:2021年12月03日

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产物价钱监测显示,11月份市场主要水产物加权平均价为49.08元/公斤,较上月下跌了0.22%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价钱为46.08元/公斤,较上月下跌了0.15%;主要冷冻海水鱼平均价钱为42.35元/公斤,较上月下跌了0.23%;主要活鲜鱼平均价钱为58.82元/公斤,较上月下跌了0.27%。

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二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产物交易来看:十一月份,从冰鲜水产物总体价钱来说,北方冷空气一波一波的南下,致使价钱较去年同期有所上升。市场销售的冰鲜品种应有尽有,鲳鱼、带鱼、小黄鱼、墨鱼、鳗鱼、鮸鱼、鳓鱼、虾蟹等,可满足种种消费者的需求。从价钱来看,带鱼凭据规格、质量、鲜度差异划分卖到10-30元/500克左右不等,小黄鱼凭据规格、质量、鲜度差异划分卖到6-20元/500克,鲳鱼凭据规格、质量、鲜度差异划分卖到8-95元/500克,新鲜玉秃鱼卖到12-38元/500克左右,鮸鱼卖到6-15元/500克左右,力鱼卖到6-16元/500克左右,马鲛鱼卖到10-20元/500克左右,条虾、红爪虾、竹节虾划分卖到15-80元/500克左右不等。

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3、从活鲜销售交易来看:进入十一月份,淡水鱼供应稳定,价钱较上月稳中趋降。气温下降后,当前水产物捕捞、运输历程中的损耗淘汰,而下半年淡水鱼出塘量增加,供应丰裕。主要价钱为:鲫鱼批发价在7.5-13元/500克左右、花鲢鱼批发价在8-9元/500克左右、草鱼批发价在7.5-9.5元/500克左右、鲻鱼批发价在12-14元/500克左右、多宝鱼批发价在32-41元/500克左右、白水鱼批发价在12-16元/500克左右、黑鱼批发价在8.5-15元/500克左右、昂刺鱼批发价在12-18元/500克左右、鮰鱼批发价在10-11元/500克左右、鳜鱼批发价在28-38元/500克左右、鲈鱼批发价在10-16元/500克左右。随着季节的转换,虾价钱受上市量淘汰影响,纷纷上扬。其价钱为,河虾卖到30-90元/500克左右、草虾卖到40-50元/500克左右、基围虾卖到24-28元/500克左右、沼虾卖到25-35元/500克左右。十一月的大闸蟹最棒,蟹肥肉嫩,应该是真正品尝大闸蟹的最好时机了,前来市场选购大闸蟹的人流一波又一波。从今年大闸蟹总体走势来看,总体销售情况可以。从公蟹价钱来说, 125克的公蟹卖到25元/500克、150克的公蟹卖到30元/500克、175克的公蟹卖到35元/500克、200克的公蟹卖到40元/500克、225克的公蟹卖到50元/500克、250克的公蟹卖到65元/500克。从母蟹的价钱来说, 125克的母蟹卖到45元/500克、150克的母蟹卖到62元/500克、175克的母蟹卖到70元/500克、200克的母蟹卖到85元/500克、225克的母蟹卖到105元/500克、250克的母蟹卖到150元/500克。

4、从综合类(含贝壳类)水产物交易来看:十一月份,气候开始转凉,贝壳类水产由于受气候影响,吃的人相对淘汰,从销售来说,逐渐进入淡季,总的销量呈下降走势,价钱也呈季节性下浮。其价钱情况为,海螺卖到20-25元/500克左右、香螺卖到25-30元/500克左右、花螺卖到35-45元/500克左右、蛏子卖到10-12元/500克左右、竹蛏卖到15-32元/500克左右、花蛤卖到5-6元/500克左右、文蛤卖到10-12元/500克左右、白蛤卖到4-5元/500克左右、海瓜子卖到70-80元/500克左右,蛤蜊(青蛤)卖到10元/500克左右、扇贝卖到20-24元/500克左右、生蚝卖到4-5元/500克左右、田螺卖到3-4元/500克左右。进入十一月,海蜇类产物总体销售情况不及上月。从具体价钱来说,海蜇皮(野生)价钱为35-36元/500克,海蜇头(野生)价钱为42-43元/500克,海蜇头(养殖)价钱为25-27元/500克,海蜇皮(养殖)价钱为33-34元/500克。 

三、十二月份水产物交易趋势

十二月份,受北方南下冷空气影响,海水温度也将下降。届时,生产渔船捕捉物产量将逐步淘汰。由于临近春节,水产物销售步入旺季,交易水产物的成交价会有分化,中高等水产物将稳中趋升,而中低档水产物会泛起继续下跌的走势。


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